|
 |
 |
 PDF-анонс (
11.32
Mb) |
|
| В номере журнала |
 |
|
 Тренды наступившего года
 |
| |
|
| 2011-й год вывел российскую гастрономию и ресторанный рынок на новый международный уровень
|
| |
|
| В 2012-м году повара заинтересуются субпродуктами и вернутся к простой выкладке
|
| |
|
| К каким кухням ожидается повышенный интерес в наступившем году?
|
| |
|
| Любимые вина Европы
|
| |
|
| Формат кофейни развивается и в дешевом, и в дорогом сегментах
|
| |
|
| Осторожно с экзотическими блюдами! Они могут быть вне закона
|
| |
|
| Кухня высокого полета |
| |
|
| Выставка ExpoHoReCa начнется вот-вот!
|
| |
|
| Цифры и факты |
| |
|
| Две стороны печальной проблемы: нелегально нельзя, а легально – невозможно |
| |
|
| Образовательная программа в рамках Международного форума HoReCa de Luxe |
| |
|
| Тимур Багаев: «На переднем фронте борьбы с воровством» |
| |
|
| Илья Лазерсон: «Шеф-повар и управляющий: консенсус возможен!» |
| |
|
| Особенности обучения персонала предприятий общественного питания работе с системами автоматизации |
| |
|
| Рабочие станции для кассиров, официантов и барменов. Как выбрать?
|
| |
|
| Обучение персонала не составит трудностей при четкой позиции руководства
|
| |
|
| Правильно подобранная посуда увеличивает ресторанные продажи на 25%
|
| |
|
| Окила Азизова: «Моя задача – собрать коллектив профессионалов» |
| |
|
| Десерты в кофейне. Куда движется рынок?
|
| |
|
| Гости предпочитают классику |
| |
|
| Свое или покупное? Главное – рентабельность |
| |
|
| Приготовление на глазах у гостей – веление времени |
| |
|
| Французское предложение для российской публики |
| |
|
| Сытный тренд |
| |
|
| Красивая десертная тарелка сделает блюдо запоминающимся надолго
|
| |
|
| Место бариста: главное – удобство в работе! |
| |
|
| Ингредиенты качественной кофейни
|
| |
|
| Три составляющие для приготовления идеального кофе: зерно, оборудование, бариста |
| |
|
| Рабочее место бариста должно быть красивым и эргономичным
|
| |
|
| Диваны и кресла для кофеен разного формата
|
| |
|
| С любовью из Сербии!
|
| |
|
| Оливковое масло из предгорий Сьерра-Морены
|
| |
|
| Ксавье Матье: «За дверями кухни надо оставлять всю свою жизнь» |
| |
|
| Марина Фомичева: «Нашим гостям мы предлагаем популярные блюда, но – с фирменной изюминкой!» |
| |
|
| Элла Мартино: «В Тоскане более всех остальных регионов сохранились старые традиции» |
| |
|
| Антон Зуев: «Харио – новая кофейная тенденция» |
| |
|
| Филип Ганегода: «Простой или сложный, любой кальян нужно делать крайне аккуратно – это ручная работа» |
| |
|
| Кофейный напиток «Голландский шарф» от Антона Зуева, бариста сети кофеен «Идеальная чашка» |
| |
|
| Стейк из альбакора с мексикано-тропической сальсой от Александра Бельковича, шеф-повара петербургского ресторана «Москва», и Якова Александрова, руководителя отдела продаж HoReCa компании «Новая Аляска»
|
| |
|
| Шаверма от Марины Фомичевой, шеф-повара ресторана Lidht Cafe / «Место под солнцем» |
| |
|
| Ньокки из Казентино (gnocchi di Casentino) от Эллы Мартино, повара из Тосканы |
| |
|
|
|
|
|
Поставщики и производители оборудования, товаров и услуг для ресторанов
Москва Санкт-Петербург Другие города
1
2
3
4
5
6
7
8
9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Ъ
Ы
Ь
Э
Ю
Я
Всего найдено: 495 фирм
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
|
|
 |
Диета 18
Санкт-Петербург, м. Сенная площадь,
ул. Гороховая, д.45 |
Подробнее... |
 Фото
 Карта Отзывы |
|
|
|
|
АгроКомплектГрупп, ПКФ
Санкт-Петербург, м. Московские ворота,
ул.Черниговская, д.8 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
 |
Акцент
Санкт-Петербург,
Промышленная ул., д. 5 |
Подробнее...
Все предложения фирмы (22)
|
Фото
 Карта Отзывы |
|
|
|
 |
SMEP, ТПК
Санкт-Петербург,
Санкт-Петербург, Химический пер., 1/9 |
Подробнее...
Все предложения фирмы (11)
|
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Александровна
Санкт-Петербург, м. Василеостровская,
В.О. 3-я линия, дом.24, кв.22, код 3792 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
ВЕГА
Санкт-Петербург, м. Балтийская,
Розенштейна д.21, офис 604 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Владимира Егорова РЦ
Санкт-Петербург, м. Фрунзенская,
Киевская ул.6, оф.306 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
VB-Media / Волга Балт Медиа
Санкт-Петербург, м. Василеостровская,
В.О. 5-линия, 32 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
 |
Камея-Балтика
Санкт-Петербург,
ул. Рентгена д.13, |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
КенФорт Спб
Санкт-Петербург, м. Чкаловская,
ул. Ремесленная д.2 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Темп ЛТД
Санкт-Петербург, м. Пл. Александра Невского,
ул. Тележная д.37 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
АНТ-Студио
Санкт-Петербург, м. Владимирская,
Марата ул.35 |
HoReCa:
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Арт-Мастер
Санкт-Петербург, м. Московские ворота,
Заставская ул., 33 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Атака-АРТ
Санкт-Петербург, м. Ладожская,
Комунны ул., 67 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
БалтСтар
Санкт-Петербург, м. Волковская,
Салова ул., 37 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Букводел
Санкт-Петербург, м. Горьковская,
Б.Сампсониевский пр. 60 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Верона Текс / Униформ
Санкт-Петербург, м. Василеостровская,
В.О. 7-я линия, 84-A |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Вилтис
Санкт-Петербург, м. Новочеркасская,
Октябрьская набережная, 6 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Virtuoz / Виртуоз-Медиа
Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект,
Краснопутиловская ул., д. 69, оф.312, БЦ "Цитадель" |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Европа УНО ТРЕЙД
Санкт-Петербург, м. Волковская,
Набережная реки Волковки,7 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Concord / Конкорд
Санкт-Петербург, м. Приморская,
Декабристов пер.7 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Просперо
Санкт-Петербург, м. Крестовский остров,
Петровский пр., 9 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Рост-А / Aksa
Санкт-Петербург, м. Московская,
Новоизмайловский пр. д.67, к.2 |
Retail:
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Авторитет
Санкт-Петербург, м. Елизаровская,
Ольги Берггольц ул. 35 А, оф. 512 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Адверт РА
Санкт-Петербург, м. Гражданский проспект,
Гражданский пр. 111, оф. 202, 2 эт. |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Актив
Санкт-Петербург, м. Василеостровская,
ВО, 10-я линия 55 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
 |
Анеон
Санкт-Петербург, м. Ладожская,
Партизанская ул. 11 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
АРК Территория Рекламы
Санкт-Петербург, м. Озерки,
Сантьяго-де-Куба ул. 6, корп.4 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
АС Реклама
Санкт-Петербург, м. Чернышевская,
Моховая ул, 26 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Remont-TTO / Ремонт-ТТО
Санкт-Петербург,
ул. Коллонтай, л. 21, к.1 |
Подробнее...
Все предложения фирмы (20)
|
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
 |
Ресторация
Санкт-Петербург,
|
Подробнее...
Все предложения фирмы (16)
|
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
 |
Торговый дизайн
Санкт-Петербург, м. Петроградская,
ул. Б. Монетная, д. 16 |
Подробнее...
Все предложения фирмы (15)
|
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Авик-Тайм
Санкт-Петербург, м. Проспект Ветеранов,
пр. Ветеранов д.140 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
 |
Деловая Русь
Санкт-Петербург,
|
Подробнее...
Все предложения фирмы (25)
|
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
 |
Hotel-Restaurant / Отель-Ресторан
Санкт-Петербург,
|
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
 |
ПРОФ-МАСТЕР
Санкт-Петербург, м. Нарвская,
Рижский пр., д. 20 |
Подробнее...
Все предложения фирмы (53)
|
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
 |
TillyPad / Тиллипад
Санкт-Петербург, м. Площадь Восстания,
ул. Моисеенко, д. 24 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
|
Торговые аксессуары / ТОРАКС
Санкт-Петербург, м. Выборгская,
Большой Сампсониевский пр., д. 77/7 |
Подробнее...
Все предложения фирмы (20)
|
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
 |
ГК ККС
Санкт-Петербург, м. Нарвская,
Старо-Петергофский пр., д.40, офис 12-Н |
Подробнее...
Все предложения фирмы (40)
|
|
Фото
Карта Отзывы |
|
|
|
 |
Кронштадтский завод
Санкт-Петербург, м. Старая деревня,
Торфяная дорога, д.7, корп. F, Б/ц Гулливер №2 |
Подробнее... |
|
Фото
Карта Отзывы |
|
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
|
|
Рубрикатор
Retail: оборудование для магазинов
ОБЪЕКТ «ПОД КЛЮЧ». МАГАЗИНЫ
ВЕНТИЛЯЦИЯ. КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ. ОТОПЛЕНИЕ
ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
СКЛАДСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МИНИ-ПРОИЗВОДСТВА
ВЕСЫ. ККМ. АВТОМАТИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
ОХРАНА И БЕЗОПАСНОСТЬ
ТОРГОВЫЕ АВТОМАТЫ. ВЕНДИНГ
ПЛАТЕЖНЫЕ ТЕРМИНАЛЫ
ОБОРУДОВАНИЕ И СРЕДСТВА ДЛЯ УБОРКИ. КЛИНИНГ
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УЛИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
НАРУЖНАЯ РЕКЛАМА
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫСТАВОК И ПРЕЗЕНТАЦИЙ
УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И МАТЕРИАЛЫ
«ВТОРЫЕ РУКИ»
ОФИСНАЯ МЕБЕЛЬ
ОБУЧЕНИЕ
КОНТРОЛЬ ЗА НАСЕКОМЫМИ И ГРЫЗУНАМИ
ЗЕМЕЛЬНЫЕ УЧАСТКИ ПОД ОБЪЕКТЫ ТОРГОВЛИ, РЕСТОРАНЫ
HoReCa: оборудование для ресторанов, кафе, баров, гостиниц
ОБЪЕКТ «ПОД КЛЮЧ». РЕСТОРАНЫ, ГОСТИНИЦЫ
ВЕНТИЛЯЦИЯ. КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ. ОТОПЛЕНИЕ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МИНИ-ПРОИЗВОДСТВА
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
КОФЕЙНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. КОФЕ, ЧАЙ.
АВТОМАТИЗАЦИЯ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ, БАРОВ
АВТОМАТИЗАЦИЯ ГОСТИНИЦ
АВТОМАТИЗАЦИЯ ХИМЧИСТОК И ПРАЧЕЧНЫХ
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
ОХРАНА И БЕЗОПАСНОСТЬ
МЕБЕЛЬ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ, БАРОВ
МЕБЕЛЬ ДЛЯ ГОСТИНИЦ
ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ И ГОСТИНИЦ
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОДЕЖДА
ПОСУДА. ПРЕДМЕТЫ СЕРВИРОВКИ
ДЕЛОВАЯ КОЖГАЛАНТЕРЕЯ. ПАПКИ "МЕНЮ"
ИГРОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
СВЕТОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ЗВУКОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ПЛАТЕЖНЫЕ ТЕРМИНАЛЫ
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РОЗЛИВА ПИВА. ПИВО.
WELLNESS, SPA, ФИТНЕС
ОСНАЩЕНИЕ ВАННЫХ И ТУАЛЕТНЫХ КОМНАТ
ОБОРУДОВАНИЕ И СРЕДСТВА ДЛЯ УБОРКИ
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРАЧЕЧНЫХ И ХИМЧИСТОК
УЛИЧНЫЕ КАФЕ
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КЕЙТЕРИНГА
НАРУЖНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ
УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И МАТЕРИАЛЫ
«ВТОРЫЕ РУКИ»
ОБУЧЕНИЕ
КОНТРОЛЬ ЗА НАСЕКОМЫМИ И ГРЫЗУНАМИ
МЕБЕЛЬ ДЛЯ УЧРЕЖДЕНИЙ
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФАСТ-ФУДА
Продукты, напитки
ПРОДУКТЫ
НАПИТКИ
Прочее оборудование и услуги
БАНКОВСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ОФИСНАЯ МЕБЕЛЬ И ТЕХНИКА
МЕБЕЛЬ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПАРИКМАХЕРСКИХ
РЕКЛАМНАЯ ПРОДУКЦИЯ. ПОЛИГРАФИЧЕСКИЕ УСЛУГИ
|
